Ingredientes para preparar Brochetas de Pollo:
- 8 caderas de pollo sin hueso cortadas en trozos
- 1 pimientos morrón rojos y verdes cortados en trozos
- 16 setas frescas de PR
- 1 cebolla roja cortada en trozos
- 2 plátanos maduros cortados en rebanadas gruesas
- 10 palitos para pinchos
- 3-4 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro
- Sazonador y más marca Chef Piñeiro
- 1 taza de su salsa BBQ favorita
- 1 taza de mermelada de mango
- Cilantro fresco para decorar
Procedimiento:
- Pre-calentar su parrilla. Dejar los palitos de pinchos en agua. Dejar las caderas adobadas con el sazonador y el ajo un día antes.
- Mezclar la salsa BBQ y la mermelada en una cacerola y calentar para que se incorporen.
- El día de la parrillada comenzar a montar las brochetas alineando trozos de pollo, pimientos, cebolla, setas y repetir hasta porción deseada.
- Cocinar en la parrilla por aproximadamente 20-25 minutos volteando constantemente.
- Bañar con la salsa BBQ constantemente para glasear.
- Una vez listas, fría las rebanadas de plátano y coloque una en la punta de cada brocheta, decore con cilantro fresco.
Disfruta de unas deliciosas Brochetas de pollo y vegetales con salsa BBQ de mango y comparte con tu familia una rica comida. Conoce más recetas del Chef Piñeiro.
¡Buen provecho!
