Ingredientes para preparar Crema de batata mamella y calabaza:
- 1⁄2 lb. de batata mameya pelada y cortada en trozos
- 1⁄2 lb. de calabaza pelada y cortada en trozos
- 1 cebolla cortada en trozos
- 1 1⁄2 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro®
- 5 tazas de caldo de pollo
- Canela a gusto
- Nuez moscada a gusto
- Crema de leche a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Hiervas frescas a gusto
Procedimiento:
- En una cacerola con aceite de oliva sofreír la cebolla y ajo por 1 minuto
- Luego agregar las viandas y el caldo y llevar a un hervor. Agregar, si desea, en este punto canela y nuez moscada a gusto, sino, lo puede hacer al final.
- Una vez las viandas estén tiernas procese en la licuadora y agregue a gusto crema de leche, sazone y sirva.
Disfruta de una deliciosa Crema de batata mamella y calabaza, un plato sencillo y rápido para una comida en familia. Conoce más recetas del Chef Piñeiro.
¡Buen provecho!
