Sopa de pulpo y chorizo

Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de pulpo y chorizo:

  • 1 lb. de pulpo pre-hervido, limpio y rebanado
  • 3 chorizos blandos españoles
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 1⁄2 taza de crema de tomate
  • 2 tazas de caldo con sabor a jamón
  • 1⁄2 pimiento morrón verde
  • 1⁄4 de cebolla cortada en trozos
  • 1cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro®
  • 1⁄4 taza de vino blanco
  • Limón a gusto
  • Cilantro fresco a gusto

Procedimiento:

  • Cocinar los chorizos a la parrilla, y en una cacerola aparte sofreír la
    cebolla, pimientos verdes y ajo por 2 minutos.
  • Agregue el vino y la crema de tomate y hierva por 2 minutos más.
  • Agregue el caldo, el pulpo, rebane los chorizos e incorpore a la
    preparación, cocine a fuego bajo por 25 minutos y termine con
    pimientos morrones en cuadritos, cilantro picado y limón.

Disfruta de una deliciosa sopa de pulpo y chorizo, un plato sencillo y rápido para una comida en familia. Conoce más recetas del Chef Piñeiro.

¡Buen provecho!

Sopa de pulpo y chorizo

Comparte con tus amigos:

Descarga las Recetas Favoritas del Chef Piñeiro

Suscripción Recetas Chef Piñeiro