Ingredientes para preparar Camarones empanados en coco con salsa de guayaba:
- 1 lb. de camarones frescos, pelados y desvenados
- 1 taza de harina de arroz
- 2 huevos batidos
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de pasta de guayaba cortada en cubos
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- Canela
- 6 clavos de olor
Procedimiento:
- Para la salsa; colocar el agua, azúcar, canela, clavos y ron en una
cacerola. - Hervir por 8 minutos, luego colar y agregar la pasta de
guayaba al mismo. - Procese en la licuadora y refrigere.
- Sazone los camarones con sal y pimienta, luego empane en harina,
huevo y coco. - Deje reposar en la nevera por 6 horas para que se
adhiera bien el empanado y luego fría en aceite caliente (375 grados),
hasta estar dorados. - Escurra en papel absorbente y sirva con la salsa.
Disfruta de unos deliciosos Camarones empanados en coco con salsa de guayaba, un plato sencillo y rápido para una comida en familia. Conoce más recetas del Chef Piñeiro.
¡Buen provecho!
