Mofongo con mariscos

Ingredientes para preparar Mofongo con mariscos:

  • 2 plátanos verdes pelados y cortada en trozos
  • 1/2 libra de camarones, calamares, pescado y vieiras
  • 2 chalotas cortadas finamente
  • 1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de crema de tomate
  • Sal y pimienta a gusto
  • Hierbas frescas a gusto
  • Limón a gusto

Procedimiento:

  • Sazona los mariscos con sal y pimienta y en una sartén grande con aceite de oliva sofríe los mismos.
  • Agrega la chalota y ajo y continúa sofriendo.
  • Agrega el vino. Hierve por 1 minuto y agrega luego la crema de leche, crema de tomate. Déjalo hervir a fuego mediano por 3 minutos. Termina con hierbas, limón, sal y pimienta.
  • Fríe los plátanos hasta estar tiernos y maja en un pilon con ajo, chicharrón, aceite de oliva y sazona con pizca de sal.
  • Sirva juntos.

El mofongo es una de las delicias puertorriqueñas, comparte con tu familia un delicioso Mofongo con mariscos. Lúcete y sorprende con este plato. Conoce más recetas del Chef Piñeiro.

¡Buen provecho!

mofongo con mariscos

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