Dorado a la parrilla sobre pasta en salsa de 4 quesos

Ingredientes para hacer receta de Dorado a la parrilla:

  • 3 filetes frescos de dorado
  • ½ libra de spaguettis cocidos
  • 2 ½ taza de crema de leche o half and half
  • ¼ de cebolla picada finamente
  • 1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • ½ taza de parmesano rallado
  • ½ taza de provologne rallado
  • Guisantes verdes a gusto
  • ½ barra de queso crema
  • ½ taza de mozarella rallado
  • Albahaca fresca a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • Limón a gusto

Procedimiento:

  • Precalienta la parrilla a fuego alto.
  • Sazona los filetes con sal, pimienta y aceite de oliva, sella en la parrilla por aprox. 2-3 minutos por lado, luego coloca a fuego bajo y cocina por 8 minutos más.
  • Coloca la crema con la cebolla y el ajo en una cacerola y hierve a fuego mediano bajo por aprox. 8 minutos luego con un batidor de mano comienza a agregar los quesos mezclando constantemente hasta que obtengsa la consistencia deseada. Si deseas ajustar la consistencia puedes utilizar un poco de el agua de cocción del pasta.
  • Incorpora la pasta a la salsa y termina con guisantes verdes y albahaca.

 

Aprende a hacer esta receta de Dorado a la parrilla sobre pasta en salsa de 4 quesos, ideal para estos días. Degusta este plato compartiendo con tu familia, sigue el procedimiento y tendrás los mejores resultados. Disfruta en la cocina con las diversas recetas del Chef Piñeiro

receta de dorado

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