Ingredientes para hacer receta de Dorado a la parrilla:
- 3 filetes frescos de dorado
- ½ libra de spaguettis cocidos
- 2 ½ taza de crema de leche o half and half
- ¼ de cebolla picada finamente
- 1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
- ½ taza de parmesano rallado
- ½ taza de provologne rallado
- Guisantes verdes a gusto
- ½ barra de queso crema
- ½ taza de mozarella rallado
- Albahaca fresca a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Limón a gusto
Procedimiento:
- Precalienta la parrilla a fuego alto.
- Sazona los filetes con sal, pimienta y aceite de oliva, sella en la parrilla por aprox. 2-3 minutos por lado, luego coloca a fuego bajo y cocina por 8 minutos más.
- Coloca la crema con la cebolla y el ajo en una cacerola y hierve a fuego mediano bajo por aprox. 8 minutos luego con un batidor de mano comienza a agregar los quesos mezclando constantemente hasta que obtengsa la consistencia deseada. Si deseas ajustar la consistencia puedes utilizar un poco de el agua de cocción del pasta.
- Incorpora la pasta a la salsa y termina con guisantes verdes y albahaca.
Aprende a hacer esta receta de Dorado a la parrilla sobre pasta en salsa de 4 quesos, ideal para estos días. Degusta este plato compartiendo con tu familia, sigue el procedimiento y tendrás los mejores resultados. Disfruta en la cocina con las diversas recetas del Chef Piñeiro.
