Ingredientes para preparar Bistec encebollado con fufú
- 4 bistecs (de lomillo)
- 1 cebolla rebanada finamente
- 2 plátanos maduros (pelados y cortados en trozos)
- 4 papas de cocinar
- ¼ taza de Vinagre Balsámico
- ¼ taza de caldo de res
- Sazonador y Más de productos Chef Piñeiro’s
- Sal y pimienta a gusto
- Comino a gusto
- Aceite de Oliva Puro a gusto
Procedimiento:
- Adobe los biftecs con el sazonador, luego dore los mismos en una sartén
con Aceite de Oliva puro por aproximadamente 1 ½ minuto por
lado, baje el fuego y agregue la cebolla. A fuego bajo cocine los biftecs por
aproximadamente 8 minutos. - Una vez listos, retire los biftecs de la sartén y agregue el Vinagre Balsámico
y caldo a las cebollas, sazone las mismas con sal y pimienta y deje
cocinar a fuego bajo por aproximadamente 4 minutos. Regrese los biftecs a
la preparación y rebose en la salsa. - Para los plátanos: hierba los mismos en agua con sal y luego maje, sazone a
gusto con sal, pimienta y Aceite de Oliva puro. - Corte las papas en tiras y fría en aceite de canola hasta estar doradas (el
procedimiento perfecto es cocinar las mismas a 350 grados, retirar y luego
cocinar nuevamente a fuego alto 375 para que tuesten (es parecido a la
cocción de tostones).
Prepara hoy mismo tu bistec encebollado como la alta cocina. Conoce más recetas del Chef Piñeiro y mantente al día en la cocina.
¡Buen provecho y salud!
