Ingredientes para hacer crepas saladas:
- 2 pechugas de pollo
- 1 puñado de espinacas frescas
- ¼ taza de nueces (”pine nuts”, maní o almendras)
- ¼ taza de queso parmesano
- 1 cucharadita de ajo molido marca Chef Piñeiro
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen
- ½ taza de queso feta
- 1 taza de harina
- 1 huevo grande
- 1 ¼ taza de leche
- Hierbas frescas a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Comino a gusto
Procedimiento:
- Sazona las pechugas con sal, pimienta y comino. Cocina en una plancha o sartén con aceite de oliva por aproximadamente 4 minutos por lado. Deja reposar y luego corta en tiras.
- Para la crepas, mezcla la harina, huevo, leche y sal. En una sartén con un poco de spray vegetal, agrega un poco de la mezcla en el centro, riega bien y cocina por 1 minuto por lado. Reserva.
- En el procesador de alimentos o licuadora, muele la espinaca, nueces, queso parmesano, ajo y aceite de oliva; sazona con sal y pimienta.
- Rellena las cremas con tiras de pollo, pesto de espinacas y queso feta. Decora con más pesto y queso feta.
Aprende una forma deliciosa de hacer crepas saladas, con esta riquisima receta de Crepas rellenas de pollo pesto de espinaca y queso feta y sorprende a tu familia con una comida distinta. Disfruta en la cocina con las diversas recetas del Chef Piñeiro.
