Crepas rellenas de pollo pesto de espinaca y queso feta

Ingredientes para hacer crepas saladas:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 puñado de espinacas frescas
  • ¼ taza de nueces (”pine nuts”, maní o almendras)
  • ¼ taza de queso parmesano
  • 1 cucharadita de ajo molido marca Chef Piñeiro
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ½ taza de queso feta
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo grande
  • 1 ¼ taza de leche
  • Hierbas frescas a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • Comino a gusto

Procedimiento:

  • Sazona las pechugas con sal, pimienta y comino. Cocina en una plancha o sartén con aceite de oliva por aproximadamente 4 minutos por lado. Deja reposar y luego corta en tiras.
  • Para la crepas, mezcla la harina, huevo, leche y sal. En una sartén con un poco de spray vegetal, agrega un poco de la mezcla en el centro, riega bien y cocina por 1 minuto por lado. Reserva.
  • En el procesador de alimentos o licuadora, muele la espinaca, nueces, queso parmesano, ajo y aceite de oliva; sazona con sal y pimienta.
  • Rellena las cremas con tiras de pollo, pesto de espinacas y queso feta. Decora con más pesto y queso feta.

 

Aprende una forma deliciosa de hacer crepas saladas, con esta riquisima receta de Crepas rellenas de pollo pesto de espinaca y queso feta y sorprende a tu familia con una comida distinta. Disfruta en la cocina con las diversas recetas del Chef Piñeiro

crepas saladas

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