Peppered biftec sobre arroz al cilantrillo

Ingredientes para hacer Peppered biftec:

  • 4 biftecs cortados en tiras
  • ½ pimiento rojo y verde cortados en tiras
  • ¼ cebolla roja cortada en tiras
  • 1 cucharada de sofrito oriental (partes iguales de ajo molido marca Chef Piñeiro, cebollines y jengibre molido)
  • 1 taza de fécula de maiz
  • Salsa soya a gusto
  • ½ taza de caldo de jamón o res
  • Cilantro fresco a gusto
  • Sal y pimiento a gusto
  • Aceite de ajonjolí a gusto

Ingredientes para el Arroz al cilantrillo:

  • 1 ½ taza de arroz mediano
  • 3 tazas de agua
  • 1 cda. de coriander el polvo
  • Aceite de oliva a gusto
  • Cilantro a gusto

Procedimiento:

  • En una sartén grande, calienta el aceite de ajonjolí. Sazona las tiras de biftec y pasa por la fécula de maíz (retira el exceso).
  • Dora la carne en la sartén, agrega la cebolla y pimientos y sofríe por dos minutos.
  • Agrega el sofrito oriental, sofríe por unos segundos e incorpora el caldo, salsa de soya y cilantro.
  • Mezcla bien y deja que la salsa adquiera consistencia.

Para el Arroz al cilantrillo:

  • En una cacerola coloca el agua, coriander, arroz, 2 cdas. de aceite de oliva y cucharada de sal.
  • Lleva a un hervor hasta que evapore el líquido, baja el fuego, tapa y cocina por 20 minutos.
  • Termina con abundante cilantrillo picado.

 

Lúcete con esta receta de Peppered biftec sobre arroz al cilantrillo, una comida completa, rica y fácil de hacer. Disfruta en la cocina con las diversas recetas del Chef Piñeiro

peppered biftec

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