Ingredientes para preparar Dulce de papaya
- 2 tazas de papaya cortada en cuadritos
- 6 tazas de jugo de piña o naranja
- 4 tazas de azúcar
- 2 rajas de canela
- 1 estrella de anís
- ½ tapita de extracto de vainilla
- 1 lámina de masa de hojaldre
- Queso del país a gusto
- Azúcar en polvo para decorar
Procedimiento:
- Precaliente el horno a 350 grados. Coloque la masa de hojaldre (aplanar con un rodillo de ser necesario), en una bandeja con papel de hornear engrasado y coloque otra capa de papel encerado engrasado sobre la misma con otra bandeja y algo de peso para evitar que la misma se eleve.
- Coloque la masa en el horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorada.
- Para el dulce: coloque la papaya, jugo, azúcar, canela, anís y vainilla. Hierva a fuego mediano por aproximadamente 45 minutos o hasta que llegue a consistencia de “syrup”.
- Una vez la masa esté lista deje reposar y corte en cuadritos. Decore con azúcar y sirva con el dulce y el queso.
Prepara este postre con hermosa presentación, llamado Dulce de papaya y acompáñalo con queso del país y crujiente de hojaldre. Si quieres conocer más postres, visita las Recetas del Chef Piñeiro.
