Flan de queso

Fácil

Ingredientes para la receta de flan de queso:

  • 1 barra de queso crema
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 tapita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

 

Caramelo

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua

 

Procedimiento:

Precaliente el horno a 300 grados. Coloque dentro del mismo una bandeja honda con aproximadamente media pulgada de agua (baño María).

Coloque el azúcar y el agua en una cacerola; hierva de 12 a 15 minutos aproximadamente hasta que caramelice y obtenga un color doradito.

Cuando el caramelo este listo, colóquelo en un molde.

Para la mezcla de flan, coloque todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta que la mezcla esté bien incorporada.

Coloque la mezcla dentro del molde y hornee sobre el baño de María por una hora aproximadamente o hasta que penetre la punta del cuchillo en el centro del mismo y no tenga residuos de mezcla líquida.

Cuando esté cocido, voltee sobre un plato y refrigere por 8 horas.

“Tip”
Si no tiene horno, puede crear un baño de María colocando la misma cantidad de agua en una cacerola; coloque el molde con la mezcla de flan tapado con papel de aluminio dentro de la cacerola y luego, tape la misma para crear un tipo de horno. Cocine a fuego bajito.

Disfruta de esta receta de flan de queso puertorriqueño y compártelo en familia. Este rico postre y otros puedes verlos en las recetas del Chef Piñeiro.

receta de flan de queso

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