Ingredientes para preparar receta de Gyro criollo:
- 4 churrascos frescos cortados en tiras
- 1 cebolla mediana cortada en tiras finas
- 2 plátanos maduros pelados
- 1 lata de habichuelas blancas
- 2 cdas. de semillas de ajonjolí tostadas
- 1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
- El jugo de medio limón
- Sal y pimienta a gusto
- 4 pan pita
- Lechuga a gusto
- ½ lb de malanga
Procedimiento:
- Sazona los churrascos con sal y pimienta. En una plancha con aceite de oliva sella el mismo, agrega la cebolla y, a fuego mediano, continua salteando hasta que la cebolla esté marroncita.
- Coloca los plátanos en papel de aluminio y sazona con aceite de oliva. Cierra el aluminio y hornea por 25 minutos a 350 grados. Una vez listos corta en trozos.
- En la licuadora, procesa las habichuelas blancas, ajonjolí, ajo, limón con aproximadamente ½ taza de aceite de oliva. Sazona a gusto.
- Calienta los pita en una sartén o parrilla por 1 minuto por lado y luego sirve con el puré de habichuelas blancas, churrasco salteado, plátano asado y ensalada.
- Para los “chips” de malanga: Rebana finamente la malanga y fríe en aceite. Escurre, sazona y sirve con el gyro.
Dale un toque especial a este plato de la cocina del otro lado del mundo. Disfruta de esta deliciosa receta de Gyro criollo con “chips” de malanga, y comparte con tu familia de una rica comida. Conoce más recetas del Chef Piñeiro.
¡Buen provecho!
