Ingredientes para preparar Arroz con Calamares
- 1 lb. de calamares con tentáculos
- 2 cucharadas de tinta de calamar
- 1/2 cebolla cortada en cuadritos
- 1 cucharada de ajo molido Chef Pineiro’s®
- 1/2 pimiento rojo en cuadritos
- 1 taza de arroz grano largo
- 2 tazas caldo de pescado
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- Cilantrillo fresco a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Sazonador y Más Chef Piñeiro’s®
- Aceite de Oliva para sofreír
Procedimiento:
- Adobe los calamares con el sazonador. En una sartén caliente con Aceite de Oliva, sofría los mismos a fuego mediano-alto por aproximadamente 1 minuto.
- Agregue la cebolla, pimientos, ajo y sofría por aproximadamente 1 minuto más.
- Agregue la tinta de calamar, sofría por aproximadamente 1 minuto e incorpore el arroz.
- Mezcle bien con el resto de los ingredientes y agregue el caldo.
- Lleve la preparación a un hervor a fuego mediano hasta que se evapore el caldo, luego baje el fuego, tape y cocine por aproximadamente 20 minutos.
- Deje reposar por 10 minutos y termine con cilantrillo, Aceite de Oliva y pimentón ahumado.
Delicioso Arroz con calamares, disfrútalo cerca del mar y vive una experiencia única con buena compañía. Conoce más recetas del Chef Piñeiro y mantente al día en la cocina.
¡Buen provecho y salud!
