Arroz con Gandules y Cerdo

Ingredientes para hacer Arroz con Gandules y Cerdo:

  • 1 lb. de pernil de cerdo cortado en cuadritos pequeños
  • 1 taza de jamón de cocinar cortado en cuadritos
  • 2 tazas de gandules
  • 2 tazas de arroz grano largo
  • 4 tazas de caldo de jamón o res
  • 1 cebolla roja cortada en cuadritos
  • 1 pimiento morrón verde cortado en cuadritos
  • 3 cucharadas de ajo molido
  • 1 mazo de cilantro fresco cortado finamente
  • 1 pimiento morrón rojo rostizado para decorar
  • Sal, pimienta y comino a gusto
  • Aceite de oliva a gusto

Procedimiento:

  • Sazonar la carne de cerdo con sal, pimienta y comino y en una cacerola o sartén honda dorar la carne y el jamón.
  • Una vez doradas agregue la cebolla, pimientos y ajo y dorar por 3 minutos.
  • Agregue el arroz, mezcle bien, luego el caldo y lleve a un hervor, una vez se evapore el caldo baje el fuego, tape y cocine por 20 minutos.
  • Una vez listo termine con cilantro fresco y morrón rostizado.

Prepara esta deliciosa receta de Arroz con Gandules y Cerdo un plato único, preparado con la combinación ganadora de arroz, cerdo y gandules una receta de la población boricua sinonimo de Navidad. Disfruta en la cocina con las diversas recetas del Chef Piñeiro

arroz con gandules y cerdo

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