Ingredientes para hacer Arroz con Gandules y Cerdo:
- 1 lb. de pernil de cerdo cortado en cuadritos peque帽os
- 1 taza de jam贸n de cocinar cortado en cuadritos
- 2 tazas de gandules
- 2 tazas de arroz grano largo
- 4 tazas de caldo de jam贸n o res
- 1 cebolla roja cortada en cuadritos
- 1 pimiento morr贸n verde cortado en cuadritos
- 3 cucharadas de ajo molido
- 1 mazo de cilantro fresco cortado finamente
- 1 pimiento morr贸n rojo rostizado para decorar
- Sal, pimienta y comino a gusto
- Aceite de oliva a gusto
Procedimiento:
- Sazonar la carne de cerdo con sal, pimienta y comino y en una cacerola o sart茅n honda dorar la carne y el jam贸n.
- Una vez doradas agregue la cebolla, pimientos y ajo y dorar por 3 minutos.
- Agregue el arroz, mezcle bien, luego el caldo y lleve a un hervor, una vez se evapore el caldo baje el fuego, tape y cocine por 20 minutos.
- Una vez listo termine con cilantro fresco y morr贸n rostizado.
Prepara esta deliciosa receta de Arroz con Gandules y Cerdo un plato 煤nico, preparado con la combinaci贸n ganadora de arroz, cerdo y gandules una receta de la poblaci贸n boricua sinonimo de Navidad. Disfruta en la cocina con las diversas recetas del Chef Pi帽eiro.聽
