Camarones al ajillo criollo y chorizos al jerez

Ingredientes para preparar Camarones al ajillo criollo y chorizos al Jerez

Camarones

  • 1 lb. De camarones pelados y desvenados
  • 1 cucharada de ajo molido marca chef Piñeiro
  • ½ taza de vino blanco
  • ¾ taza de crema de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • Cilantro fresco a gusto
  • El jugo de medio limón

Chorizos

  • 4 chorizos cortados en ruedas
  • 1 taza de vino jerez
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ½ cebolla en cuadritos
  • 1 cucharadita de ajo molido marca chef Piñeiro
  • Cilantro a gusto

Preparación de los Camarones al ajillo

  • Sazone los camarones con sal y pimienta y en una sartén con aceite de oliva dore los camarones a fuego alto por un minuto por lado luego baje el fuego y agregue el ajo sofría por un minuto y luego agregue el vino, reduzca y agregue la crema deje que la preparación hierva por tres minutos y termine con cilantro y limón.
  • En una sartén con dos cucharadas de aceite oliva dore los chorizos, luego agregue la cebolla, ajo y sofría por un minuto. Agregue el vino y el azúcar y deje guisar a fuego mediano hasta que la salsa espese y cubra los chorizos como un glaze.
  • Termine con hierbas.

 

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¡Buen provecho y salud!

camarones al ajillo del chef piñeiro

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