Cerdo empanado con ensalada de pasta orzo

Fácil

Ingredientes para hacer cerdo empanado:

  • 4 medallones de cerdo sin hueso
  • 2 tazas de harina
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de panko
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 lb de pasta orzo
  • ┬Ż pimiento rojo en cuadritos
  • ┬Ż pimiento verde en cuadritos
  • Espinacas a gusto
  • Nueces tostadas
  • Queso parmesano a gusto
  • Hierbas frescas a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva a gusto
  • Bals├ímico a gusto

Procedimiento:

  • Utilizando papel pl├ístico, machaca los medallones, sazona con sal y pimienta.
  • Luego, empana en harina, huevo y panko. Fr├şe en aceite por aproximadamente 3-4 minutos por lado. Escurre en papel absorbente.
  • Cocina la pasta en agua hirviendo con sal por aproximadamente 15 minutos.
  • Escurre, agrega aceite de oliva a la misma en un envase y agrega el resto de los ingredientes.
  • Sazona a gusto y decora con queso parmesano.

Sorprende a tu familia con este delicioso cerdo empanado con ensalada de pasta orzo y lúcete con esta comida completa. Disfruta en la cocina con las diversas recetas del Chef Piñeiro. 

cerdo empanado

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