Ingredientes para preparar Couscous con molida de res
- 1 lb. de carne molida
- 1 1/2 taza de couscous
- 3 tazas de caldo de res
- 2 tazas de ajo puerro rebanado finamente
- 1/2 cebolla roja rebanada finamente
- 1 pimiento verde en cuadritos
- 1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro’s®
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de curry en polvo
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de ajonjolí a gusto
- Hierbas frescas a gusto
Procedimiento:
- En una sartén, paellera o cacerola bajita caliente aceite de ajonjolí y dore la carne, sazone la misma con sal, pimienta, comino y curry.
- Una vez la carne comience a coger color agregue el puerro, cebolla, ajo y pimiento. Sofría por aproximadamente 3 minutos.
- Luego agregue el couscous, mezcle bien e incorpore el caldo. Tape la preparación y mantenga tapada por aproximadamente 5 minutos o hasta que el líquido haya
evaporado. - Termine con hierbas frescas a gusto y sirva.
Setas salteadas para el Couscous
Ingredientes:
- 12 setas locales sin tallo
- Aceite de Oliva BETIS Extra Virgen a gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo Chef Piñeiro’s® a gusto
Procedimiento:
- En una sartén calentar 3-4 cucharadas de Aceite de Oliva BETIS Extra Light y agregar las setas, sazone las mismas con sal y pimienta, saltee constantemente por aproximadamente 4-5 minutos.
- Agregue más Aceite de Oliva BETIS Extra Virgen de ser necesario.
- Agregue una cucharadita de ajo y continúe cocinando la preparación por aproximadamente 2 minutos más.
Divino Couscous con molida de res, prepara este plato de raíces marroquí, delicioso para tus invitados. Conoce más recetas del Chef Piñeiro y mantente al día en la cocina.
¡Buen provecho y salud!
