Ingredientes para preparar la Ensalada de pasta penne con crema de albahaca
- 1 libra de pasta penne
- 1 ½ taza de crema de leche o “half & half”
- ½ barra de queso crema
- ½ taza de queso parmesano en polvo
- 2 dientes de ajo molidos
- 10 hojas de albahaca fresca cortada en tiras finas
- 2 cebollines rebanados
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
- Cocine la pasta en una cacerola con agua hirviendo y sal hasta que esté “al dente”, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Cuando la pasta esté cocida, enfríela en un envase con agua fría y hielo; luego, escúrrala.
- En un envase hondo, caliente la crema de leche por 3 minutos aproximadamente en el microondas. Agregue el queso crema y disuélvalo en la crema caliente hasta que estén bien incorporados.
- Cuando el queso esté disuelto, sazone la crema con ajo, sal, pimienta, albahaca y cebollines.
- Mezcle la crema con la pasta y termine con queso parmesano sobre la ensalada.
“Tips”
Recuerde que para cocinar pasta lo único que necesita es una cacerola con suficiente agua hirviendo y un par de cucharadas de sal. No es necesario agregar aceite al agua mientras se cocina. Puede agregarle camarones, pollo desmenuzado o vegetales.
Disfruta de esta ensalada de pasta penne con crema de albahaca, ¡Buen provecho!
Dale variedad a tus comidas, descubre muchas maneras de preparar ensaladas con las recetas del Chef Piñeiro.
