Pastelillitos de carne y tres quesos

Fácil

Pastelitos de carne y tres quesos para compartir:

  • ½ libra de carne de res molida
  • ½ libra de carne de cerdo molida
  • 1 cebolla pequeña cortada en cuadritos finos
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 1 taza de queso parmesano
  • ½ barra de queso crema
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de comino
  • ¼ taza de cilantro fresco cortado finamente
  • 12 plantillas pequeñas para pastelillos
  • 1 ½ taza de aceite de canola o vegetal para freír
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento :

  • En una sartén o cacerola, caliente el aceite de oliva y agregue las carnes y sazónelas de inmediato con sal, pimienta y comino.
  • Cuando la carne dore, agregue la cebolla y cocine a fuego mediano por aproximadamente 10 minutos.
  • Lista la carne, déjela enfriar y mézclela con los quesos y el cilantro.
  • Coloque una cucharada de la mezcla sobre cada plantilla; humedezca con un poco de agua fría las orillas de las plantillas y dóblelas en forma de libro cubriendo el relleno.
  • Fría los pastelillos en una cacerola en aceite a fuego mediano alto hasta que se doren por 4 minutos aproximadamente.
  • Retire los pastelillos y colóquelos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • Corte por la mitad y sirva con mayo-ketchup.

 

“Tips”

Recuerde que puede utilizar cualquier tipo de carne molida y cualquier tipo de queso. Además, siempre que esté friendo, debe mover constantemente el producto para que dore consistentemente.

 

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Pastelitos de Carne y tres quesos del Chef Piñeiro

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