Ingredientes para preparar Guineítos niños caramelizados con helado de vainilla:
- 16 guineítos niños
- 4 cucharadas de azúcar morena
- 4 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de ron oscuro o brandy
- 4 hojas de albahaca o menta fresca
- Helado de vainilla a gusto
Procedimiento:
- En una sartén derrita la mantequilla y agregue el azúcar.
- Retire la cáscara de los guineítos y échelos a la sartén.
- Sofría los guineítos con el azúcar y la mantequilla por aproximadamente 3 minutos.
- Luego de 3 minutos, agregue el licor y déjelo hervir a fuego mediano por 3 minutos.
- Corte la albahaca o menta en tiras finas y agregue a la preparación.
- Sirva los guineítos con su salsa en una copa y coloque una porción de helado de vainilla sobre ellos.
“Tips”
Esta receta la puede preparar con cualquier fruta. Recuerde que al agregar el licor puede generarse un poco de flama, así que, si su estufa es de gas, debe agregar el mismo fuera de la hornilla.
Prepara estos deliciosos Guineítos niños caramelizados con helado de vainilla, esta receta la puedes hacer con cualquier fruta, conoce más recetas del chef Piñeiro cuando quieras.
