Ingredientes para hacer Jamón con piña navideño:
- 2 lbs. de jamón cocido
- 3 tazas de jugo de piña
- 1 taza de piña fresca cortada en cuadritos
- 1 taza de azúcar morena
- 10-12 clavos de olor
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Colocar en una cacerola, el jugo, pina fresca y azúcar y hervir a fuego mediano por aproximadamente 10 minutos.
- Coloque el jamón en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva, realice unos cortes en su superficie en forma de diamante y coloque un clavo en cada uno de ellos, hornee por aproximadamente 20 minutos o hasta estar bien caliente.
- Vierta la salsa de piña sobre el jamón en etapas hasta que crear una capa brillosa sobre el mismo, continúe horneando entre cada etapa.
- Reserve un poco de la salsa, rebane el jamón y sirva con la salsa restante.
En navidad es costumbre comer platos deliciosos como el Jamón con piña, una receta adoptada en la población boricua y caribeña. Disfruta en la cocina con las diversas recetas del Chef Piñeiro.
