Pasta penne criolla

Ingredientes para preparar Pasta Penne criolla

  • 3 bistecs de lomillo cortado en tiras
  • 1 plátano maduro cortado en medias lunas (corte el plátano por la mitad a lo largo y luego rebane cada mitad)
  • 1 cebolla roja rebanada finamente
  • 4 dientes de ajo molidos
  • 2 cucharadas de sofrito de cilantro marca “Chef Piñeiro”
  • 3 cucharadas de puré o salsa de tomate
  • 2 tazas de crema de leche
  • ½ libra de pasta cocida (penne o linguini)
  • 4 hojas de recao fresco cortado en tiras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Queso parmesano en polvo para decorar
  • Comino a gusto
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

  • Caliente una sartén grande o cacerola con el aceite de oliva.
  • Sazone la carne con sal, pimienta y comino.
  • Agregue la carne a la sartén caliente y sofría por 4 minutos. Luego, agregue la cebolla y los amarillos y sofría por 4 minutos más, salteando o mezclando constantemente.
  • Agregue el ajo, sofrito y puré de tomate; sofría por un minuto y luego agregue la crema de leche.
  • Baje el fuego y hierva suavemente por 5 minutos.
  • Pruebe la salsa, sazone con sal, pimienta y recao. Agregue la pasta cocida y mezcle bien con el resto de la preparación.
  • Decore con queso parmesano en polvo a gusto.

 

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¡Salud y Buen provecho!.

Pasta Penne criolla

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