Ingredientes para preparar Pernil al caldero con batatas asadas
- 1 pernil de cerdo
- 4 tazas de jugo de uva o vino
- 1 taza de caldo de res
- 1 cebolla en trozos
- 1 pimiento en trozos
- 8 zanahorias
- 12 coles de brusela (mini repollitos)
- 2 cucharadas de ajo molido Chef Piñeiro
- 3 ramitas de tomillo
- ½ taza de tomates enlatados con su jugo
- Sal y pimienta a gusto
- Sazonados y más marca Chef Piñeiro
- Hierbas frescas a gusto
- 3 batatas mamellas
Preparación
- Precalentar el horno a 325 grados.
- Sazonar el pernil con el sazonador Chef Piñeiro y sellar el pernil en el caldero con aceite de oliva a vuelta redonda
- Agregue los vegetales, tomillo, ajo, tomates y el vino y caldo.
- Lleve la preparación a un hervor, tape con aluminio y lleve al horno por un mínimo de 2 horas.
- Lave y corte las batatas a su gusto, coloque en una bandeja, sazone con aceite de oliva sal y pimienta y hornee a 350 grados por aprox. 45 minutos.
Disfruta este pernil al caldero con batatas como plato principal que impresionará al paladar más exigente. Conoce más recetas del Chef Piñeiro y mantente al día en la cocina.
¡Buen provecho y salud!
