Pimientos rellenos de ternera

Ingredientes para los Pimientos rellenos de ternera:

  • 4 pimientos morrones (rojo o verde)
  • 2 libras de carne de ternera molida
  • 1 cebolla grande cortada en cuadritos
  • 4 dientes de ajo molidos
  • 4 cucharadas de sofrito de albahaca marca “Chef Piñeiro”
  • ½ taza de pan molido
  • 2 taza de queso mozzarella o parmesano rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Comino
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • En una sartén, caliente el aceite de oliva y en un envase sazone la carne con sal, pimienta y comino.
  • Agregue la carne molida a la sartén y sofría a fuego alto hasta que dore aproximadamente por 6 minutos.
  • Durante este proceso, utilizando una cuchara de madera, rompa la carne en pedacitos pequeños.
  • Cuando la carne comience a dorar, agregue la cebolla, el ajo y sofrito. Continúe sofriendo por 10 minutos más a fuego mediano; luego, deje reposar.
  • Lave los pimientos y séquelos bien. Corte la parte de arriba del pimiento y retire todas las semillas de su interior. Coloque los pimientos en una bandeja de horno y sazónelos con sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Rellene los pimientos con la carne molida, tape la bandeja con papel de aluminio y colóquelos en el horno por 45 minutos.
  • Cuando los pimientos estén cocidos, retire el aluminio y coloque queso rallado y pan molido sobre los pimientos.
  • Coloque el horno en “broil” y ponga los pimientos nuevamente en el horno. Permita que el queso se derrita y se dore aproximadamente en 10 minutos.

 

Brinda un plato delicioso y completo con esta exquisita receta de Pimientos rellenos de ternera. Conoce más recetas del Chef Piñeiro y su estilo único en la cocina.

pimientos rellenos de ternera

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