Ingredientes:
- 1 libra de brócoli fresco
- 6 dientes de ajo rebanado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Procedimiento para preparar la receta con brócoli al ajillo:
- Hierva medio galón de agua con 3 cucharadas de sal. Tenga listo un envase que contenga agua con hielo.
- Corte el brócoli en pedazos pequeños o “florets”.
- Agregue el brócoli al agua hirviendo y cocine por 2 minutos. Colóquelo rápidamente en el envase con agua helada.
- Cuando estén fríos, retírelos y escúrralos bien.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego mediano alto y agregue los dientes de ajos rebanados. Sofría hasta que comience a dorar.
- Agregue el brócoli y mezcle con las rebanadas de ajos. Sazone a gusto con sal y pimienta.
“Tips”
Este método para preparar un ajillo lo puede utilizar con vegetales, carnes y mariscos.
La receta con brócoli al ajillo es muy sencilla de preparar, dale ese verde nutritivo y saludable a tus platos principales. Descubre más recetas de Chef Piñeiro.
