Ingredientes para preparar la Receta con setas
- 2 libras de setas frescas rebanadas o cortadas en cuartos
- 10 dientes de ajo cortados en rebanadas o láminas
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de perejil cortado finamente
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
- En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego mediano, agregue el ajo rebanado y cocine hasta que las orillas del mismo comiencen a dorarse.
- Inmediatamente que las orillas estén doradas, retírelas de la sartén y colóquelas sobre papel absorbente.
- Agregue las setas al aceite caliente, sazone ligeramente con una lluvia de sal, pimienta y sofría por aproximadamente de 6 a 8 minutos.
- Regrese las rebanadas de ajo tostadas a la preparación y continúe salteando por 2 minutos más.
- Pruebe, sazone a gusto (de ser necesario con sal y pimienta) y termine con perejil fresco.
“Tips”
Para un sabor más intenso, agregue jamón serrano o jamón de cocinar cortado en cuadritos mientras le añade las setas.
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