Ingredientes para hacer tembleque boricua:
- 3 latas de leche de coco
- ½ lata de leche condensada
- ¼ taza de azúcar morena
- 2 tapitas de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 2 palitos de canela
- ½ barra de queso crema
- 1 taza de chocolate blanco
- ½ taza de fécula de maíz (maicena)
- ½ taza adicional de leche de coco
- Canela adicional para decorar
Procedimiento:
- En una cacerola coloca la leche de coco y la canela hierve por 5 minutos y agrega la leche condensada, azúcar, canela, vainilla y mezcla bien.
- Agrega el queso crema, disuelve y agrega poco a poco el chocolate blanco moviendo constantemente hasta que esté disuelto.
- Mezcla la fécula de maíz con la leche de coco extra para formar una cremita y con la preparación de leche de coco hirviendo suavemente incorpora la misma moviendo a la vez para que espese.
- Coloca en moldes y refrigera por 4 horas mínimo. Decora con canela.
Dale un giro al tembleque con esta receta de tembleque boricua con queso crema y chocolate blanco, le da un toque diferente y es delicioso. Conoce más postres y otros platos en las Recetas del Chef Piñeiro.
