Cómo hacer una Crema de Yautía

👨🏽‍🍳¡Buenas tardes Familia! Esta Crema de Yautía es realmente deliciosa y fácil de hacer, así que… ¿Qué estás esperando? Reúne a tu familia e invítalos a una rica tarde.

Ingredientes:

• De 3 a 4 yautías medianas
• 1 1/2 lb. de yautía
• 1 cebolla en trozos
• 1 cucharada de ajo molido Chef Piñeiro’s
• De 6 a 8 tazas de caldo de pollo
• Leche o crema a gusto (puede ser sin lactosa, coco, almendras o regular)
• 1 cucharadita de comino
• 1 hoja de laurel
• Sal a gusto
• Hierbas frescas para decorar

Preparación:

1. En una cacerola con aceite de oliva sofreír la cebolla, ajo, comino y laurel por 2-3 minutos.
2. Agregar la yautía y sofreír. Agregar el caldo y cocinar a fuego mediano hasta que la yautía esté tierna.
3. Una vez tierna colocar en la licuadora, es importante reservar algo del caldo para ajustar la consistencia.
4. Procesar la preparación, agregar crema o leche a gusto, probar y sazonar a gusto.

Disfruta de esta receta fácil y sana con ingredientes que tienes en casa. Buen provecho y salud. Conoce más recetas del Chef Piñeiro.